Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ από χαρτί;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε το κρέας μας σε κατάλληλη κατσαρόλα, προσθέτουμε ελαιόλαδο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ασκαλώνια και ανακατεύουμε.
- Με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 30-35 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί ο ζωμός.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
- Ψιλοκόβουμε τις πατάτες, τα καρότα και τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο κρέας μας.
- Αφού ανακατέψετε ξανά, προσθέστε 1 ποτήρι νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά με το καπάκι της κατσαρόλας.
- Τέλος προσθέτουμε τον αρακά και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
- Μαγειρεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Στρώνουμε τη λαδόκολλα στον πάγκο, βάζουμε το κρέας μας στο μεσαίο μέρος σαν μία δόση και το διπλώνουμε σε μορφή φακέλου (έτσι ετοίμασα 6 δόσεις)
- Το τοποθετούμε στο ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
- Το ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε φούρνο 200 βαθμών, απολαύστε το εκ των προτέρων για όσους θα το δοκιμάσουν.
Χάρτινη συνταγή για κεμπάπ με φωτογραφία
