Κέικ με σάλτσα σοκολάτας

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσουν αφρό κρεμώδη υφή. Ανακατεύουμε το βούτυρο και το γάλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Μπορείτε να καθορίσετε το αλεύρι με το μάτι, βάζω 2,5 ποτήρια νερού. Απλώστε λίγο λάδι ή βούτυρο στη φόρμα και πασπαλίστε λίγο αλεύρι για να αφαιρέσετε εύκολα το κέικ. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°, μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου μέχρι να ροδίσει ελαφρά, αλλιώς το κέικ σας δεν θα φουσκώσει. Μπορείτε να ελέγξετε αν το κέικ έχει ψηθεί με ένα μαχαίρι. Αφήνουμε το ψημένο κέικ να κρυώσει. Στο μεταξύ ανακατεύουμε δύο ποτήρια γάλα με τη σάλτσα σοκολάτας, τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα, το περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη 🙂

Συμβουλές:

Τα αυγά και η ζάχαρη πρέπει να χτυπηθούν μέχρι να γίνουν αφρός και κρεμώδης.

Μπορείτε να πάρετε ένα κέικ καλύτερης ποιότητας αν τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Εάν δεν έχετε γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι.

Για να βγει το κέικ χωρίς να θρυμματιστεί πρέπει να το λαδώσουμε και να το πασπαλίσουμε με αλεύρι.

Μην προσπαθήσετε να το αφαιρέσετε πριν κρυώσει, αν νομίζετε ότι δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να τυλίξετε μια βρεγμένη πετσέτα γύρω από το καλούπι.

Μπορείτε να κάνετε το κέικ πιο πολύχρωμο βάζοντας μέσα στο κέικ λεμόνι, πορτοκάλι, καρότο, κανέλα, μήλο, κακάο, κομματάκια σοκολάτας κ.λπ.

Συνταγή κέικ με σάλτσα σοκολάτας με φωτογραφία