Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψήσιμο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Τι θα έλεγες για ένα ψητό σαν βαμβάκι με σκούρο και κρύο τζατζίκι; ????
- Αρχικά βάζουμε το λίπος της ουράς κομμένο σε κύβους στο τηγάνι και αρχίζουμε να τηγανίζουμε.
- Προσθέτουμε το κρέας μας σε κύβους πάνω στο καβουρδισμένο λάδι και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε κατά διαστήματα μέχρι να βγάλει ο ζωμός και να απορροφηθεί ξανά.
- Προσθέστε το κρεμμύδι σε κυβάκια και την πιπεριά στο κρέας που απορροφά το νερό.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, το αλάτι, το κύμινο και το θυμάρι και ανακατεύουμε καλά.
- Όταν ψηθεί το κρέας μας, σβήνουμε την εστία και σερβίρουμε ζεστό.
Καταναλώστε το ζεστό καθώς περιέχει λαρδί. (Μπορεί να υπάρχει πάγωμα.)
Προσθέτω τα μπαχαρικά κοντά στο ψήσιμο του κρέατος για να μην γίνει σκληρό το κρέας.
Αν δεν θέλετε να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και οι πιπεριές, μπορείτε να τα ρίξετε 3-5 λεπτά πριν την ντομάτα. Μπορείτε να το καταναλώσετε με ένα κρύο και σκούρο αϊράν, κόλα, γογγύλι (σύμφωνα με το γούστο σας). Διάλεξα τζατζίκι ☺ Καλή όρεξη ????
Συνταγή ψησίματος με φωτογραφία
