Υπέροχο κεμπάπ κοτόπουλου (με χειμωνιάτικα λαχανικά)

Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο κεμπάπ με κοτόπουλο (με χειμωνιάτικα λαχανικά);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Το Finger Kebab είναι υπέροχο πιάτο, πρόσφατα έφτιαξα κοτόπουλο με χειμωνιάτικα λαχανικά, ήταν απίστευτα ελαφρύ και νόστιμο, και ήθελα να το μοιραστώ. Οι πιπεριές δεν είναι χειμωνιάτικο λαχανικό, αλλά όταν τις είδα φρέσκες στην αγορά τις αγόρασα και τις χρησιμοποίησα γιατί ταιριάζει σε αυτό το πιάτο ????????????????

1. Ας έρθουμε στη συνταγή, πρώτα πλένουμε τα κοτόπουλα και τα κόβουμε σε κύβους στο μέγεθος που θέλουμε, βάζουμε 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ή λάδι) σε κατάλληλο τηγάνι και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
2. Προσθέτουμε πάνω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και όταν το λάδι είναι εντελώς ζεστό και τα κρεμμύδια αρχίσουν να ψήνονται ελαφρώς, προσθέτουμε το κοτόπουλο και το ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο χωρίς να αφήνουμε τα κοτόπουλα να βγάλουν τελείως το νερό τους.
4. Στα κοτόπουλα που απορροφούν το νερό προσθέτουμε πιπεριά κάπια, πράσινη πιπεριά, πελτέ ντομάτας, αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, κύμινο, κουρκουμά και θυμάρι και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά, προσθέτουμε 3-4 κουταλιές της σούπας χειμωνιάτικη σάλτσα ντομάτας και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. , μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά και σβήνουμε το μάτι της κουζίνας. .
5. Όσο ψήνονται τα κοτόπουλα, από την άλλη, πλένουμε όλα τα λαχανικά, ξεφλουδίζουμε τις φλούδες των λαχανικών που πρόκειται να ξεφλουδίσουμε, τα κόβουμε όλα σε πάχος δακτύλου και τα τηγανίζουμε.
6. Όσο τηγανίζω τα λαχανικά, τα πασπάλισα με λίγο αλάτι και τα τηγάνισα.
7. Τα κοτόπουλα και τα λαχανικά είναι ταυτόχρονα έτοιμα, τακτοποιούμε το ψημένο κοτόπουλο και τα τηγανητά λαχανικά σε στρογγυλό ταψί.
8. Αφήνουμε άδειο το μεσαίο μέρος του ταψιού και αραδιάζουμε τα λαχανικά ανακατεμένα στις άκρες.
9. Ρίχνουμε το κοτόπουλο σοταρισμένο στο μεσαίο χώρο.
10. Θρυμματίζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας σε 1 ποτήρι ζεστό νερό και το ρίχνουμε πάνω από το φαγητό.
11. Πάνω του βάζουμε τις μικροσκοπικές ντομάτες που κόψαμε στη μέση και το ψήνουμε για 15-20 λεπτά στο φούρνο που ζεστάναμε στους 200 βαθμούς, το βγάζουμε από το φούρνο όταν ροδίσει και το σερβίρουμε μετά από λίγη ξεκούραση.
12. Δεν έβαλα αλάτι στο νερό του ντοματοπελτέ που του έριξα σε περίπτωση που το αλάτι των λαχανικών και του κοτόπουλου ήταν αρκετό, αλλά ο καθένας μπορεί να το προσθέσει. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????❤️❤️❤️

Υπέροχο κεμπάπ με δάχτυλο κοτόπουλου (με χειμωνιάτικα λαχανικά) Συνταγή με φωτογραφία