Υγρό κέικ σοκολάτας καρυδιάς

Η συμβουλή μου σε εσάς (είναι πολλοί που το ξέρουν αυτό) είναι αν θέλετε το κέικ σας να φουσκώσει καλά, περιμένετε 40 λεπτά πριν φτιάξετε το κέικ με αυγά και γάλα. Αφήνουμε να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι.

Μαγειρέψτε 3 αυγά και τη ζάχαρη για 5-6 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. ας νικήσουμε. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και το κακάο μας και ανακατεύουμε σε ελαφριά ρύθμιση και χωρίζουμε 1 ποτήρι από αυτό το μείγμα σε ένα μικρό μπολ. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και τα καρύδια και τα ρίχνουμε στο λαδωμένο παραλληλόγραμμο πυρέξ μας και πασπαλίζουμε από πάνω τα κομματάκια σοκολάτας μας. Για να αποφύγουμε τις φυσαλίδες: Ας χτυπήσουμε ελαφρά το έδαφος δύο ή τρεις φορές και αφήστε τις φυσαλίδες αέρα να βγουν. Ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Σας συνιστώ να μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου για τα πρώτα 15 λεπτά ???? μπορείτε να ακολουθήσετε τον φούρνο σας σύμφωνα με τη ρύθμιση ψησίματος του φούρνου σας!!
Στο μεταξύ, όσο ψήνεται το κέικ, προσθέτουμε μισό ποτήρι γάλα στη σάλτσα που έχουμε χωρίσει από 1 ποτήρι κέικ και ανακατεύουμε για λίγο. Το κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει αμέσως.
Κόβουμε το κέικ μας σε φέτες που περιμένουμε περίπου 10 λεπτά, ρίχνουμε την κρύα μας σάλτσα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί. Μπορείτε να το σερβίρετε γαρνίροντας με καρύδα.

Απολαύστε το μέλι και τη ζάχαρη σας ????

Συνταγή για υγρό κέικ σοκολάτας καρυδιάς με φωτογραφία