Τούρτα μεταφοράς

1. Χτυπάμε τα ασπράδια χωρίς να τα κάνουμε πολύ αφρό.
2. Συνεχίζουμε το χτύπημα ανακατεύοντας τα υπόλοιπα υλικά με το αυγό.
3. Επειδή αυτή τη στιγμή δεν έχουμε αλεύρι αμυγδάλου, χρησιμοποιήσαμε τα προηγουμένως μουλιασμένα και ξεφλουδισμένα αμύγδαλα περνώντας τα από ένα ρομπότ.
4. Είναι λίγο πιο ρευστή από την κανονική ζύμη κέικ.
5. Μοιράζουμε 2-3 κουταλιές της σούπας σε λαδωμένα φορμάκια για μάφινς, πήραμε 12 από αυτό το μέγεθος, αλλά ο αριθμός μπορεί να είναι 18 σε μικρότερες φόρμες.
6. Ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και για άλλα 10 λεπτά αφού το κατεβάσουμε στους 180 βαθμούς. Όσοι επιθυμούν μπορούν να ακολουθήσουν και να τα αφήσουν να πήξουν για άλλα 5 λεπτά.
7. Προσαρμόσαμε τη συνταγή από το πρόγραμμα του “Burak Zafer”. 5 λεπτά αφού το βάλαμε στο φούρνο, το βγάλαμε και βάλαμε πάνω τη μαρμελάδα βατόμουρο. Στο πρωτότυπο χρησιμοποιούνται φρέσκα κεράσια. Αν έχετε και καλούπι σε σχήμα σαΐτας, δεν πειράζει, δεν το είχαμε. ???? Δεδομένου ότι η συνταγή είναι ως επί το πλείστον από αλεύρι αμυγδάλου, μπορεί επίσης να προτιμηθεί γιατί η υδατανθρακική του αξία και ο γλυκαιμικός δείκτης θα μειωθούν λίγο. Καλή όρεξη.

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Shuttle με φωτογραφία