Πώς να φτιάξετε συνταγή για Τουρκμενιστάν πιλάφι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας ανάψουμε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά. Και ας ρίξουμε το λάδι μας στην κατσαρόλα μας.
- Έπειτα, ας πάρουμε το μεγάλο κομμένο κρέας μας (το πώς θα κόψουμε το κρέας εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς, αλλά καλύτερα αν είναι ψιλοκομμένο) και το τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα.
- Αφού ροδίσει το κρέας μας, προσθέτουμε λίγα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και περιμένουμε 3-4 λεπτά μέχρι να ψηθούν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα μας σε λεπτές φέτες και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν για 5-6 λεπτά.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο νερό ώστε να ανέβει στην κορυφή των υλικών, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι χωρίς να γεμίσουμε και περιμένουμε μέχρι να μεγαλώσει ελαφρώς ο πάτος της εστίας και να βράσει.
- Αφού βράσει, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά και περιμένουμε μέχρι να ψηθεί τελείως το κρέας.
- Αφού ψηθεί το κρέας, πλένουμε το ρύζι μας και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
- Στη συνέχεια, ας ρίξουμε πάνω του νερό ώστε να είναι λίγο λιγότερο από μισό δάχτυλο (η ποσότητα του νερού εξαρτάται από το ρύζι, αν το φτιάχνετε από μικρό στρογγυλό ρύζι, μπορείτε να μειώσετε λίγο την ποσότητα του νερού. Αν είστε φτιάχνοντας το από μακρύ ρύζι, είναι μια χαρά).
- Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι για να μην υπάρχει σωρός. Και στο μεταξύ ας ανοίξουμε καλά τον πάτο της εστίας για να βράσει το νερό.
- Αφού το νερό βράσει και μειωθεί, δηλαδή αφού καθαριστεί καλά το ρύζι από το νερό, ας μειώσουμε τον πάτο της εστίας μας σε μικρό μέγεθος και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
- Μετά από περίπου 10 λεπτά, ανοίγετε το καπάκι και μαγειρεύετε για περίπου 5 λεπτά, ώστε να κατέβει στον πάτο και κλείστε ξανά το καπάκι.
- Ελέγξτε μετά από 5 λεπτά και σβήστε τη σόμπα εάν είστε σίγουροι ότι το ρύζι είναι μαλακό. Και μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό.
- Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. Σας προτείνω ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε, είναι πολύ νόστιμο.
Σημείωση ; Κάθε φορά που ρίχνετε νερό και το βράζετε, το καπάκι της κατσαρόλας να είναι ανοιχτό και να μην είναι απαραίτητο να το κλείσετε.
Τουρκμενιστάν πιλάφι συνταγή με φωτογραφία
