Πώς να φτιάξετε τηγανητό κοτόπουλο με ρύζι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας ξεκινήσουμε με το βράσιμο του κοτόπουλου. Το βούτυρο και το λάδι λιώνουν σε μια κατσαρόλα. Οι πλυμένες μπαγκέτες μεταφέρονται και σφραγίζονται μπρος-πίσω.
- Προσθέτουμε ζεστό νερό, αλάτι, μαύρο πιπέρι και αφήνουμε να βράσει. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
- Το ρύζι πλένεται και μουλιάζεται σε ένα μπολ με ζεστό νερό. Το αλάτι ρίχνεται με τη μύτη ενός κουταλιού. Διατηρείται έτσι για μισή ώρα. Το βούτυρο και το λάδι μπαίνουν σε κατάλληλη κατσαρόλα και λιώνουν.
- Το στραγγισμένο και πλυμένο ρύζι μπαίνει σε μια κατσαρόλα και ψήνεται σε χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά. Έτσι θα είναι κοκκώδες.
- Ο ζωμός κότας φιλτράρεται και τον περιχύνουμε. Αλατίζουμε και αφήνουμε να βράσει. Όταν πάρει βράση κλείνει το καπάκι και ψήνεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Μετά από 10-15 λεπτά δεν ανοίγει το καπάκι και ψήνεται. Ανακατεύουμε απαλά πριν το σερβίρουμε.
- Τα μαγειρεμένα μπαστούνια κοτόπουλου κόβονται σε μεγάλα κομμάτια. Προσθέστε λίγο λάδι στο τηγάνι. Τα κοτόπουλα μεταφέρονται. Πάνω του πασπαλίζονται μπαχαρικά. Τηγανίζεται με το γύρισμα. Σερβίρεται πάνω σε ζεστό ρύζι. Καλή όρεξη ????.
- Αν προτιμάτε να ετοιμάζετε το ρύζι πλένοντάς το χωρίς να το μουλιάζετε, χρησιμοποιήστε το υγρό μέτρο ως 1,5 φλιτζάνι.
Σημείωση: Θα είναι αρκετό για 3-4 άτομα.
Τηγανητό κοτόπουλο σε ρύζι Συνταγή με φωτογραφία
