Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρεβίθια
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα απ ‘όλα, καπνίζουμε τα πόδια για παν ενδεχόμενο.
- Το πλένουμε καλά και το βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας.
- Προσθέτουμε νερό και αρκετό αλάτι μέχρι το ύψος των ποδιών και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Όταν αρχίσει να βράζει με πίεση και κάνει ήχο, το βράζουμε για περίπου 40 λεπτά.
- Όταν τελειώσει η διαδικασία του βρασμού, σε ξεχωριστή κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λίγο λάδι.
- Προσθέτουμε τα ρεβίθια που μουλιάσαμε όλη τη νύχτα και τα τηγανίζουμε μια δυο στροφές και τα αδειάζουμε στο παντελόνι στη χύτρα ταχύτητας.
- Ελέγξτε το αλάτι και προσθέστε το δυόσμο.
- Αν χρειαστεί προσθέτουμε βραστό νερό. (Αν δεν θέλετε το φαγητό να είναι πιο ελαφρύ και η έντονη γεύση του τρότερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μισό νερό.)
- Κλείνουμε τη χύτρα ταχύτητας και τη βράζουμε για άλλα 20 ή 30 λεπτά, ανάλογα με το είδος του ρεβυθιού.
- Το γεύμα μας με πηγή κολλαγόνου όπως το Miss είναι έτοιμο.
Μικτή συνταγή ρεβιθιών με φωτογραφία
