Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ μωσαϊκού;
Τα αυγά και η ζάχαρη χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, να προστεθεί η βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού και η κανέλα και να ανακατευτούν. Στη συνέχεια, προστίθεται υγρό λάδι και μεταλλικό νερό και μετά την ανάμειξή τους προστίθεται ελεγχόμενο αλεύρι. Γίνεται μια ρευστή ζύμη και στο τέλος προσθέτουμε και ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ. Βάλτε τη μισή περίπου ζύμη σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε τη σοκολάτα πρωινού και ανακατέψτε την. Λαδώνουμε και πασπαλίζουμε τη φόρμα του κέικ με αλεύρι και ρίχνουμε τα μείγματα του κέικ στη φόρμα με τη σειρά και λίγο-λίγο. Συνεχίζουμε μέχρι να φύγουν τα μείγματα. Επειδή η φόρμα μου είναι μικρή, βάζω μερικά από τα μείγματα σε φορμάκια για μάφιν, στα παιδιά αρέσουν πολύ τα μικροσκοπικά μάφιν. Βάζουμε τις φόρμες στο ταψί και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175° για 40 λεπτά περίπου, τα μάφιν θα ψηθούν σε 20 λεπτά. Βγάζετε το κέικ από το φούρνο από τη φόρμα αφού ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Καλή όρεξη:)
Συνταγή για κέικ μωσαϊκό με φωτογραφία
