Μπριζόλα λουκούμι

1. Αρχικά ανακατεύουμε τα κρέατά μας με το γάλα, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά και τα αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να μαριναριστούν.
2. Όταν πρόκειται να μαγειρέψουμε, ας βγάλουμε το κρέας μας από το ψυγείο περίπου 15 λεπτά πριν και το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου (καθώς όλο το κρέας μας θα είναι πολύ ζεστό, αν το κρέας μας είναι κρύο, θα αφήσει το νερό του και θα γίνει ξηρό κρέας για να αποφευχθεί αυτό)
3. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι να ψηθεί και σφραγίζουμε το κρέας μας (3 λεπτά από τη μια πλευρά, 3 λεπτά από την άλλη)
4. Μετά τη διαδικασία σφράγισης, ας μειώσουμε λίγο τον πάτο του τηγανιού και ας συνεχίσουμε το μαγείρεμα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά – προσθέτω μπέσελ σε κάθε κρέας σε αυτό το στάδιο, περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα, αυτό το κάνει πιο μαλακό.
5. Όσο συνεχίζω να ψήνω το κρέας μου προσθέτω τις ψιλοκομμένες πιπεριές μου αφού λιώσουν τα λάδια πάνω.
6. Με αυτόν τον τρόπο, το άρωμα του κρέατος και της πιπεριάς αναμειγνύεται και γίνεται πραγματικά νόστιμο. (Πρόθεσα τα ψωμάκια μου σε φέτες στο κρέας στο τηγάνι 2 λεπτά πριν σβήσω τη φωτιά, έτσι ώστε η γεύση του κρέατος μου να μεταφερθεί στα ψωμιά μου. Δεν χρειάζεται.)
7. Τέλος ψήνουμε το κρέας μας μέχρι να ροδίσει καλά και το σερβίρουμε ζεστό. Καλή επιτυχία σε όλους όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή για μπριζόλα λουκούμι με φωτογραφία