Κιλής Παν

1. Κρεμμύδι, σκόρδο και μαϊντανός ρίχνουμε στην τριμμένη ντομάτα και περνάμε από το rondo.
2. Προστίθεται στον κιμά.
3. Τα μπαχαρικά ανακατεύονται με αλάτι και ελαιόλαδο.
4. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
5. Αλλού οι πατάτες κόβονται σε χοντρούς δακτυλίους.
6. Ο πάτος του στρογγυλού πυρέξ είναι ελαφρώς λαδωμένος.
7. Οι πατάτες στοιβάζονται.
8. Στρώνουμε πάνω το μείγμα που ετοιμάσαμε και σφίγγουμε με τα χέρια μας.
9. Η επιφάνεια λειαίνεται με ελαφρά υγρασία της σπάτουλας.
10. Οι πιπεριές κόβονται ζουλιέν και οι ντομάτες απλώνονται σε μεγάλους κύκλους (μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε).
11. Το χαρτί ψησίματος τσαλακώνεται και βρέχεται και κλείνει καλά στο στόμιο του πυρέξ μαζί με το αλουμινόχαρτο (χρησιμοποιείται χαρτί ψησίματος για να μην μεταφερθεί το μεταλλικό αποτέλεσμα στο αλουμινόχαρτο στο φαγητό).
12. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για μισή ώρα, μετά αυξάνεται στους 200 βαθμούς και ψήνεται για άλλα 10 λεπτά.
13. Μόλις ψηθεί, το βγάζουμε από το φούρνο και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο πάνω του.
14. Σερβίρεται όταν βγει η πρώτη ζέστη. Καλή όρεξη.

Συνταγή Kilis Pan με φωτογραφία