Κεφτεδάκια με αυγά γεμιστά

Μουσκεύω τη ζύμη όλη τη νύχτα. Για περισσότερη συνοχή.
Βάζετε σε ένα μπολ τα σπασμένα κεφτεδάκια, το πλιγούρι και το σιμιγδάλι, τα βρέχετε με 2 ποτήρια βραστό νερό και σκεπάζετε το μπολ. Προσθέστε αλάτι όταν ξυπνήσετε το πρωί. Βρέξτε τα χέρια σας και ζυμώστε καλά. Αφήστε το να ξεκουραστεί ξανά. Ετοιμάζουμε τη γέμιση μέχρι να ξεκουραστεί η ζύμη.
Για εσωτερικό κονίαμα:
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
Παίρνουμε τον κιμά σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στον κιμά. Μαγειρέψτε μέχρι να πεθάνουν τα κρεμμύδια. Προσθέστε το σκόρδο και τα μπαχαρικά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και κρυώνουμε. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό. Προσθήκη εξόδων.
Από την ξεκούραστη ζύμη φτιάχνουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού. Δίνουμε με τα χέρια μας το σχήμα των γεμιστών κεφτέδων, προσθέτουμε το γουδί και το κλείνουμε.
Προσθέστε βρασμένο νερό σε μια κατσαρόλα κανονικού μεγέθους. Όταν το νερό βράσει, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και αλάτι λεμονιού. (Για να μην σκάσουν τα γεμιστά κεφτεδάκια.)
μετά ρίχνουμε τα γεμιστά κεφτεδάκια σε βραστό νερό. Όταν έρθει στην κορυφή, είναι ψημένο. Στραγγίζουμε το νερό και σερβίρουμε.
Βουτάμε τη βρασμένη κιμπέ στο αυγό και τηγανίζουμε στο λάδι. Έχει πολύ καλή γεύση. Σας προτείνω ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Κεφτεδάκια με Αυγά Γεμιστά Κεφτεδάκια Συνταγή με Φωτογραφία