Κέικ με σάλτσα κακάο, η γεύση της οποίας θα μείνει στον ουρανίσκο σας

1. Πρώτα απ ‘όλα, ας πάρουμε τα αυγά μας σε θερμοκρασία δωματίου και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και τα χτυπάμε μέχρι να πάρουν μια αφρώδη υφή.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα στη χαμηλή θερμοκρασία του μίξερ.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη που κοσκινίσαμε και χτυπάμε λίγο ακόμα. Σε αυτό το στάδιο, ας μην χτυπάμε πολύ και σβήνουμε τους αφρούς. Ας σταματήσουμε τη διαδικασία ανάμειξης αφού βεβαιωθούμε ότι το μείγμα του αλευριού είναι ομοιογενές.
4. Ρίχνουμε τη ζύμη μας στο λαδωμένο μπορντό και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνεται για περίπου 30 λεπτά, αλλά διαρκεί 20-25 λεπτά. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε αν έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα.
5. Όσο το κέικ μας ψήνεται στο φούρνο, βάζουμε σε μια κατσαρόλα 2 ποτήρια γάλα, 2 κουταλιές ζάχαρη, 1 κουταλιά κακάο και 1 κουταλιά άμυλο (εγώ χρησιμοποιώ άμυλο σίτου) και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας ξανά.
6. Αφού το βγάλουμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε κατά διαστήματα τη σάλτσα μας για να μην κρατήσει κρούστα το κέικ μας μέχρι να βγει από τον φούρνο. Είναι μια σάλτσα κοντά στη συνοχή της σάλτσας σοκολάτας.
7. Όταν βγάλουμε το κέικ μας από το φούρνο, το κόβουμε σε φέτες όσο είναι ζεστό, το περιχύνουμε με τη σάλτσα και το απλώνουμε παντού.
8. Αφού κρυώσει έξω μέχρι να κρυώσει, μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για μερικές ώρες και να το σερβίρετε διακοσμώντας το όπως θέλετε. Καλή όρεξη ❤️.

Λαχταριστή συνταγή κέικ με σάλτσα κακάο με φωτογραφία

Λαχταριστή συνταγή κέικ με σάλτσα κακάο με φωτογραφία