Γεμιστοί κεφτέδες με βραστό βίντεο

Πώς να φτιάξετε γεμιστούς κεφτέδες βρασμένους;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Γεια σας παιδιά.

1. Αρχικά, ξεκινάμε ετοιμάζοντας τη γέμιση για να φτιάξουμε γεμιστούς κεφτέδες. Βάζουμε τον κιμά σε ένα μεγάλο τηγάνι και τον τηγανίζουμε μέχρι να βγάλει το νερό του.
2. Βάζουμε το κρεμμύδι στον ψητό μοσχαρίσιο κιμά και ανακατεύουμε.
3. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα προσθέτοντας βούτυρο και λάδι.
4. Αφού προσθέσετε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και τηγανίσετε, το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.
5. Όταν κρυώσει προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε. Η γέμιση μας είναι έτοιμη.
6. Βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι στο ταψί και ρίχνουμε το ζεστό νερό και περιμένουμε 10 λεπτά.
7. Ας κάνουμε το πλιγούρι να φουσκώσει.
8. Στο τέλος του χρόνου προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσει μια υφή σαν πάστα. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να είμαστε σαν πάστα για περίπου τριάντα λεπτά.
9. Ας βάλουμε λίγο νερό σε ένα πιάτο δίπλα μας, και βρέχουμε τα χέρια μας βουτώντας τα κατά διαστήματα σε αυτό το νερό ενώ ζυμώνουμε.
10. Κόψτε κομμάτια σε μέγεθος αυγού.
11. Ας βρέξουμε τον δείκτη μας και ας ξεκινήσουμε τη διαδικασία του σκαλίσματος.
12. Ακόμα κι αν είναι λίγο δύσκολο στην αρχή, μην τα παρατάς. Μετά από μερικές προσπάθειες, μπορείτε.
13. Ας το ανοίξουμε αραιά, βάζουμε ένα κουτάλι γλυκού μοσχαρίσιο κιμά και του κλείνουμε το στόμα.
14. Ας μην ξεχνάμε να βρέχουμε τα χέρια μας όταν κλείνουμε.
15. Ετοιμάζουμε όλα τα κεφτεδάκια έτσι.
16. Βάζω νερό σε μια κατσαρόλα και το βράζω προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
17. Όταν αρχίσει να κοχλάζει το νερό μας, ας βάλουμε μέσα τα κεφτεδάκια μας.
18. Βράζουμε τα κεφτεδάκια μας για έξι λεπτά, το πολύ επτά λεπτά, και τα βγάζουμε από την κατσαρόλα με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου.
19. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε.
20. Προσθέτουμε κόκκινο πιπέρι σε σκόνη στο ζεστό λάδι.
21. Το λάδι κόκκινης πιπεριάς μας είναι έτοιμο.
22. Παίρνουμε τους κεφτέδες μας σε πιατέλα, τους περιχύνουμε με λάδι κόκκινου πιπεριού και σερβίρουμε. Περιμένω φωτογραφίες και σχόλια από όσους θα το δοκιμάσουν. Καλή όρεξη ????

Γεμιστοί κεφτέδες βραστά συνταγή με φωτογραφία