Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

Αυγοκεφτέδες

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αυγοκεφτέδες;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Αρχικά ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον βάζουμε σε πιατέλα και τον βάζουμε στη γωνία, όπως θα τον βάλουμε τελευταίο. Έπειτα, βάζουμε στο ταψί του κεφτεδάτου μας πελτέ ντομάτας, αλάτι ισοτού σκόρδου. Προσθέτουμε το κρεμμύδι μας ψιλοκομμένο, τα ζυμώνουμε ελαφρά μεταξύ τους (χωρίς πλιγούρι). (Αν δεν θέλετε να ζυμώσετε πολύ, μπορείτε να ρίξετε 2 φλιτζάνια βραστό νερό στο πλιγούρι μας και να μαλακώσετε προηγουμένως τα κεφτεδάκια.) Στη συνέχεια, προσθέστε το πλιγούρι μας στο μείγμα σιγά σιγά και το ζυμώνουμε ταυτόχρονα. Στο μεταξύ βάζουμε 1 και μισή κούπα ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και το κάψουμε μέχρι να ζεσταθεί πολύ, το λάδι να είναι πολύ καυτό για να φουσκώσουν τα αυγά μας. Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά μας σε ένα μπολ και τα μεταφέρουμε σιγά σιγά στο λάδι. Αφού ζυμώσουμε καλά τους κεφτέδες μας, ρίχνουμε το αυγό και το λάδι στους κεφτέδες. Αφού ανακατέψουμε λίγο, προσθέτουμε τον μαϊντανό μας και ζυμώνουμε καλά. Τα κεφτεδάκια ταιριάζουν πολύ με τα έτοιμα τουρσιά 🙂
Καλή όρεξη.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button