Αλβανικό συκώτι (υπέροχη γεύση)

Σας έχω μια πολύ εύκολη αλλά νόστιμη συνταγή. Αλβανικό συκώτι που λατρεύει πολύς κόσμος.

1. Ας πάρουμε μοσχαρίσιο συκώτι ή συκώτι κοτόπουλου. Χρησιμοποίησα συκώτι κοτόπουλου. Χρησιμοποίησα μικτή. Ας κόψουμε την καρδιά στη μέση και ας αφαιρέσουμε τον θρόμβο αίματος μέσα. Κόβουμε τα συκωτάκια σε μεσαίο μέγεθος, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
2. Ας κόψουμε τις πατάτες σε κύβους. Ζεσταίνουμε λάδι σε 2 διαφορετικά τηγάνια. Αφήστε το μπολ στο οποίο θα ψηθεί το συκώτι να είναι λίγο βαθύ, γιατί το συκώτι εκρήγνυται. Αυτή η κατάσταση είναι επικίνδυνη και ρυπαίνει το περιβάλλον. Χρησιμοποιήστε ένα βαθύ δοχείο με καπάκι για αυτό.
3. Τα συκωτάκια δεν τα βρήκα σε αλεύρι, τα αλάτισα και τα τηγάνισα. Κόβουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε.
4. Όταν ψηθούν και τα δύο, βάζουμε το συκώτι στις πατάτες.
5. Έφτιαξα σαλάτα κρεμμυδιού σουμάκ και στο πλάι αϊράν. Μη βρώσιμο χωρίς κρεμμύδια, ψιλοκόβουμε πολλά κρεμμύδια ως σαλάτα. Το γλυκαίνουμε με λίγο μυρωδικό και σερβίρουμε. Καλή όρεξη

Αλβανικό συκώτι (Υπέροχη γεύση) Συνταγή με φωτογραφία